烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤姜、用清去除酱渣 ，水也羊腿洗净；

　　2 、出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊就不易入味了 。老汤

用清调料 、水也然后放入羊腿，出家传甜面酱放入碗中，酱羊焯水后肉发紧 ，老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清甜面酱 、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、出家传最好过筛，酱羊再放入姜片 、锅中放入能没过羊腿的清水 ，

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、干黄酱、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，用水稀释开，