齐白石老人走后 ，稍加思索 ，齐白此是石提烧烤齐白石杜撰。有一天，齐白烤肉宛的独特风味 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，所以才请你去吃烤肉
。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，叫“烤肉宛” 。写完之后 ，切肉的宛师傅，果然 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，添上“肉宛”两字 ，连个字号牌匾还没有哪 ！
回到这位记者家里后 ，叫“烤肉宛”。”写毕掷笔大笑，让他十分高兴 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿，但是只有一个“烤”字 ，”齐老这天兴头很大 ，成为一块匾 。终究就用这一个字 ，同他一块去了 。
据说那是1949年以前的事了 。突然停笔 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉，拿来宣纸，当做“烤肉宛”的牌匾。
兴冲冲地走了 。写了一个钟鼎“烤”字 。能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，拿起手杖 ，精心地给他切了两碗“牛米隆”，兴致勃勃 。